12 марта
Почему сухарик громче, чем кажется
Мы измерили уровень хруста домашних сухариков из бородинского хлеба и сравнили его с магазинными. Спойлер: разница почти в два раза.
Читать далее →
Сообщество хрустящих людей
Клуб любителей сухариков
Здесь ценят корочку, спорят о количестве соли и делятся рецептами, от которых хруст слышно в соседней комнате. Добро пожаловать в самое хрустящее место интернета.
- 128рецептов
- 4 200участников
- ∞хруста
Блог любителей сухариков
Заметки, наблюдения и маленькие открытия из мира сухарей.
28 февраля
Бородинский против батона: битва за корочку
Ржаной хлеб даёт плотный, «серьёзный» сухарик. Батон — лёгкий и звонкий. Что выбрать, если вы делаете сухарики впервые? Разбираемся.
Читать далее →14 февраля
Пять специй, которые дружат с сухарями
Паприка, чеснок, розмарин, чёрный перец и... куркума. Рассказываем, в каких пропорциях добавлять их в масляную заправку.
Читать далее →Какие бывают сухарики
Всё многообразие сухарей можно уложить в четыре большие группы. Начните с классики — и двигайтесь к экспериментам.
Обычные
Классика жанра: белый или серый хлеб, соль, немного масла и духовка. Ничего лишнего — только хлеб и терпение.
С добавками
Чеснок, паприка, сыр, сушёные травы, кунжут. Добавки превращают простой сухарик в полноценную закуску.
Из разного хлеба
Бородинский, ржаной, цельнозерновой, багет, чиабатта, остатки пасхального кулича. Каждый хлеб — свой характер.
Сладкие
Корица, сахар, ваниль, какао, изюм. Отличный десерт к чаю и лучший друг утреннего кофе.
Куда дальше
Выберите, что вам ближе — готовить или искать новое.